料 理
信州素材+料理
地元の素材をふんだんに使ったお料理となっております。素材の味を最大限に引き出した一品をご堪能ください。自家栽培のお米と有機野菜、日本海でとれた新鮮な魚介類、季節の山野草や茸を確かな技で美しく仕上げました。
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自家栽培のお米をつかっています。
お米の他にも、有機野菜や季節の山野草、茸もスタッフが育てたり採取して調理しております。ブランド米ではありませんが、安全安心です。ぜひ自然で安心な地産の素材を味わいください。
お酒をの飲みながら、ハンバーガーやパスタをのんびりお召し上がりになりたいかたは、BARもどうぞ。
